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[原创攻略] 满城尽是羊肉味

攻略好评数:14
攻略回应数:58
淡看 淡看 发表于:2012年10月16日 攻略关联景区:银川 
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   抽支烟,喝点茶,聊着天等着吧,时间到,每人一份蒸羊羔肉,几盘凉拌素菜上来了,羊羔肉用碗盛,碗不大,连骨带肉3,4两,没有任何作料,只有漂浮在汤面的油珠珠,看上去平淡无奇甚至有点难看,远没有川菜那般带点艺术性,用筷子轻轻拨开油珠珠,一股诱人的香味扑鼻,夹起一块,骨头和肉居然慢慢的分开了,吃上一口肉,那才一个滑,嫩,喝上一勺汤,汤下肚齿却留香,再吃,有点腻,吃上几片蒜泥黄瓜,清爽之味顿生!请教老板如何制作,老板也很大方,先说选料,做这道菜的羊羔必须是2个月大,体重30多斤的,这样的羊羔肉才是最好,洗净后,用小碗盛,不加水,旺火1小时起锅食用,那个汤全靠水蒸气凝聚,这样才能保证羊肉的原味,至于蒸肉时还要加点什么作料,老板只笑而不答了。这个是秘密,理解,也不再追问,还是赶快把这美味下肚才是正事哦。

 

   宁夏,银川,新月广场,三益轩-----蒸羊羔肉,我记住了。

                           

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旅友回复 (58条)

发表回应
  • #1 @轩剑 (多多鸟离线) 说: 2012-10-17 06:47
    看的俺都馋了。
  • #2 @Marky1970k (多多鸟离线) 说: 2012-10-17 06:57

    很想去寧夏走走,但是不敢吃牛羊肉,看了又有點卻步。

  • #3 @老煦 (多多鸟离线) 说: 2012-10-17 07:13
    跟着好友赏美食
  • #4 @淡看 (神仙鸟离线) 说: 2012-10-17 10:56
    羊肉闻着确实不好受,吃着就不一样啦,您可以试试哦
  • #5 @淡看 (神仙鸟离线) 说: 2012-10-17 18:24
    引用: 原帖由 轩剑 于 2012-10-17 06:47 发表
    看的俺都馋了。

    口水流了还不快去,呵呵

  • #6 @淡看 (神仙鸟离线) 说: 2012-10-17 18:25
    引用: 原帖由 老煦 于 2012-10-17 07:13 发表
    跟着好友赏美食

    老友啊,不能赏,一定要去尝哦

  • #7 @月亮下的梅花 (如意鸟离线) 说: 2012-10-17 18:32

    看来我去银川就得饿肚子了难过

  • #8 @淡看 (神仙鸟离线) 说: 2012-10-17 20:07
    回复月亮下的梅花:闻着不好吃着香啊,没事的哈
  • #9 @老煦 (多多鸟离线) 说: 2012-10-17 21:56
    跟着好友欣赏
  • #10 @Marky1970k (多多鸟离线) 说: 2012-10-18 13:52
    回复月亮下的梅花:於我心有戚戚焉。每次想到去西北旅遊,或是回教國家,就是擔心這點。
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