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[原创攻略] 改建明朝大宅院,在德本堂体验最徽州的原生态生活

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GerryLi GerryLi 发表于:2017年03月17日 攻略关联景区:宏村 黄山 
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  • 汪家老宅德本堂丨四百多年的明代老宅,最徽州的生活体验

如果用一句话形容徽州生活,那只能是:既寂静又美好。醉后不知天在水,满船清梦压星河。铮铮淙淙的流泉,粉墙黛瓦的屋宇,清辉朗照的月夜。生活在这样的徽州,没有锦帷绣幄,但有勤俭持家;没有美人香草,但有淳朴民风;也没有层台累榭,但有参差屋宇。

改建明朝大宅院,在德本堂体验最徽州的原生态生活

宏村的徽州生活

当徽州的一切戏曲和传说都在渐趋湮灭无闻,仅有不朽的徽派古建筑,能够向你诉说这片土地上人们的智慧。在中国拆迁的浪潮里,徽州成了承载了百年古建筑的小舟。在闻名遐迩的宏村,也有着这样一座改造于明代建筑的大宅院——汪家老宅德本堂游多多精品客栈。

改建明朝大宅院,在德本堂体验最徽州的原生态生活

汪家老宅德本堂游多多精品客栈

房屋建于明代,一共前后两进,分为上下两层。屋外白墙黛瓦,马头墙迎立。进入入大门,扑鼻而来的是丝丝香樟木的味道,旅途的疲劳一扫而光。客栈内部为木板所覆盖,屋内上下楼梯都是木制,踩上去会发出沉闷的声响。徽州阴雨天时,在老宅大厅上听着雨声,一旁品茶一旁诉说各自的旅行故事。

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客栈客房的木质楼梯

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德本堂大厅

汪家老宅德本堂游多多精品客栈共有5总房型,特色大床房、标间、亲子间、雕花老床房,复式阁楼房共10间。房间配备中央空调、独立卫生间、电视、浴巾、毛巾、拖鞋、一次性洗漱用品等等,让每位到访者都能享受寂静的徽州之夜。

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村上云东厢前阁楼房

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村上云东厢前复式阁楼房

徽州人对吃喝疏于滥饮海塞,而是始终保持一种儒雅的节制。如果您也喜爱徽州美食,那来这家店一定是个不错的选择。掌柜烧的菜绝对是最原汁原味的徽州风味,下雨天坐在两个古意盎然的天井边吃饭,实在是惬意。

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客栈提供的饭食

就这样,在晨岚夕照中,在青草红叶里,在汪家老宅德本堂,徽州人的生活唱着忧郁的精神牧歌。

  • 汪家老宅德本堂丨如何到达

汪家老宅德本堂位于安徽黄山黟县宏村景区内宏东后街7号。而各地没有直达宏村的交通工具,虽然抵达宏村有多种方式,但都需要中转。

黄山机场】

距离黟县、宏村最近的机场为黄山机场(屯溪机场),抵达后转乘汽车两次以上,约65公里。

【黄山火车站】

离宏村最近的有黄山火车站,然后转乘汽车或出租车前往,约60公里。

【大巴】

乘坐汽车是进入黟县、前往宏村的首选方式,黄山市区有旅游专线前往,且各地来宏村的大巴需在黟县汽车站进行换乘,然后抵达宏村。

古镇内部面积不大,车辆不可进入,闲庭信步是最佳游览方式。前往各景点可在村口租自行车或搭乘三轮摩托车前往。

  • 画里乡村丨堪称“中华一绝”的古水系牛形村落

宏村是以徽派建筑为特色的村落,位于黟县城西北角,因奥斯卡获奖电影《卧虎藏龙》而闻名中外,被誉为“中国画里乡村”。该村始建于北宋,距今已近千年历史,原为汪姓聚居之地。古宏村人独出机抒开“仿生学”之先河,规划并建造了堪称“中华一绝”的牛形村落和人工水系,统看全村,就象一只昂首奋蹄的大水牛,成为当今“建筑史上一大奇观”。

南湖

南湖位于宏村南首,建于明万历丁未年(1607年),宏村村落经永乐年间到万历年间,楼舍连栋,高低错落,人口繁衍,光靠月塘蓄水已不够用,又在万历年丁末年将村南百亩良田,凿深数丈,周围四旁砌石立岸,仿西湖平湖秋月式样,建成南湖。湖成大弓形,湖堤分上下层,上层宽4米,原来古树参天,苍翠欲滴,躯干青藤盘绕,禽鸟鸣唱,还有垂柳,枝叶婀娜,像临镜梳妆的少女,把秀发洒向湖面水中。

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湖面绿荷摇曳,鸭群戏水,另有一番景致。整个湖面倒影浮光,水天一色,远峰近宅,跌落湖中,加之树荫水深和日光的相互作用,明暗协调,动静相宜,显得幽深、雅静、清新、明丽。南湖历史上大修三次,1986年重建中堤,造"画桥"可东西划舟,情趣无穷。

【月沼】

“月沼”,老百姓称月塘,这是所谓“牛胃”,老百姓称“牛小肚”。月沼建于明永乐年间(公元1403年-1424年),当时宏村76世祖汪思齐发现村中有一处天然泉水,冬夏泉涌不息,汪思齐三次聘请海阳县(今休宁)的风水先生何可达及族内高辈能人,“遍阅山川,详审脉络”,制订出扩大宏村基址及进行村落全面规划的牛形水系蓝图;凿引西溪水,牛肠水圳九曲十弯,把水引入村中心天然井泉处,建池塘,以水供防火、饮用、洗涤等。

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其后裔汪升平等人投资万余金,继续挖掘修建半月形池塘,完成了前人未完成的“月沼”,月沼水常年碧绿,塘面水平如镜,塘沼四周青石铺展,粉墙青瓦整齐有序分列四旁,蓝天白云跌落水中。老人在聊天,妇女在浣纱洗帕,顽童在嬉戏。

汪氏宗祠

汪氏宗祠,为祠堂名,位于安徽宏村。建于明代。整个建筑平面呈"凸"字形,面阔24.40米,进深32.70米,脊高10.20米。正厅七开间,中有天井,前有围廊,门旁有抱鼓石。全饲布柱70根,属"满堂柱"建造。正厅四根前檐柱粗大厚实,呈棱形。明间金柱也为梭形。

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檐柱及廊柱均有"柱斗科",柱头科之间有"平身科",均为二跳斗拱。前檐斗拱比廊檐斗拱粗大,柱头科16朵,平身科18朵,转角铺作"小拱头"。曲梁与柱子衔接处均有丁头拱承托,拱眼如单幅云。斗拱、梁架、梭柱等镂刻精细。现为石台县重点文物保护单位。

  • 宏村徽菜丨不仅是诗和远方,更有美食飘香

宏村开发得相当的完善,村口有几家专门的饭馆,臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫菜花烧肉、土鸡等是这里的特色菜。每天傍晚的时 候,村口会摆起长长的大排档,各种烤串、麻辣烫会一应俱全,让人眼花缭乱。此外,汪家老宅德本堂游多多精品客栈也全都提供饭食,可以在住宿的小院里安心品味美食。

【宏村毛豆腐】

宏村毛豆腐是徽菜中的精品。因表面长有一层寸把长的白色绒毛(白色菌丝)而得名,这种毛是经发酵霉制而成,故又称霉豆腐。相传朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿 难熬,命随从四处寻找食物,一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州流传下来。

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【徽州臭鳜鱼】

徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。此菜历经 200 多年历史,至今还有如此影响力,关键在于它的特殊性,烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭,烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。

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这个在黄山地区可是鼎鼎大名,进哪间馆子都推荐,外地也不易尝到。鳜鱼有时也写做“鱼”,张志和《渔歌子》中“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”就是赞美它。这么鲜美的鱼为什么会臭?据说是用新鲜的鳜鱼加上秘制的臭卤,在一定的温度下腌制一个星期,让鱼自然发酵,至于铁板是噱头,就是红烧而已。这道鱼刚端上桌闻起来味道有点怪,吃起来颇咸,但浓郁鲜美,回味无穷,鳜鱼肉韧刺少,真的是爱不释筷。路边小店的做法更土些,更咸,臭味更重,精致的徽菜馆会稍加改良,比较适应外地人的口味。

【蟹壳黄烧饼】

蟹壳黄烧饼是黄山特色名吃,普遍常见的以霉干菜及鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩,故名。刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香,是理想的茶点和早点。较好的品牌有御膳饼,在村里有好几家分店,价格不贵,保质期约10天,适合当手信带回给亲朋好友。

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版本:第四版
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更新:13-12-10
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