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贵阳小吃 (转载攻略)

攻略好评数:32
攻略回应数:2
顿河青鸟 顿河青鸟 发表于:2006年09月12日 攻略关联景区:贵阳 贵州 
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省府路:雷家豆腐园子/屈原凉面飞山街杨姨妈家的丝娃娃/

  贵阳第十中学旁的小巷里。特别是冰粉/冰粉再推荐一家,花溪十字街上面的清镇赵记,实在是,爽!!现在去十中旁边吃,大部分是为了怀旧了~~~

  雷家豆腐圆子,(还有省府路~~~~)可以在阳明路里吃/

  莲花坡的烧烤/合群路,炒龙虾、羊烧味、沙锅粉

  医学院的菜包子口碑不错,五毛钱一个,我喜欢吃粉丝的,鲜而不腻素而不淡;公安厅门口卖的肉包子也蛮出名,我还没吃过,不过经常看到别人几十个几十个的买;时候吃过三桥三鲜破酥包才是一绝,大如碗,面皮韧性十足,一层层扯着吃极有嚼头,肉馅鲜美,现在不行了,据说是老头不干了由儿子接班手艺差了;
市府灯饰城边上的大眼睛肠旺面,算是贵阳屈指可数的几家还能保持原味老贵阳肠旺面风味的面店之一了,什么程肠旺什么的已经是垃圾了,而且最让人肠味放心的是,她家的油辣椒不是潲水油(证据:经常看到老板娘自己也煮了吃当午餐);
觉园的素粉也不错,门口的豆府果更是烤得皮焦黄而脆心儿嫩而不渣,素辣椒里的折耳根极入味,与素粉配得是无双无对。至于原来峡西路的老素粉质量是每况愈下,再加上收款的老板满脸红云,我个人觉得是怪倒胃的;
至于牛肉粉,王记虽然遍地开花做得风生水起,但我一直爱吃花溪的飞碗,人家是货真价实的汤鲜肉美,不象王记靠的是铺天盖地的味精起家;
喷水池驰宇大厦后面的一家小饭店,它们家的呛锅鱼那是一绝,鱼肉嫩而细,偏又入味,皮酥而脆,辣却不燥,入口生香,很有点儿回味无穷的意思,很值得一试;
同在市府灯饰边上0851味道工厂的家常菜一般,但是它家的小点心做着实精致,浅浅绿的生煎小包子洒满脆芝麻,起层的萝卜丝的小烧饼清爽留香,尝尝即知味道有不凡之处;
大营坡菜场(新路)处有一家腊肉火锅也别有风味,价廉物美油水足,适合运动后的男生,对光透亮的老腊肉切得薄厚适中,煮在火锅里油而不腻,入口清香嚼头十足,女孩子也能多吃几片,就着脾酒,很有点儿大块吃肉大碗喝酒的豪气,有兴趣的朋友不妨一试。
小十字新协力对面的才足蛋糕家的绿抹茶蛋糕,口味清淡,有绿茶清香,微甜不腻,浅绿色奶油滑口即溶,真正好味道,跟柏顿的起司蛋糕有一拼。如果有时间,顺便尝尝他家的日式冰粥,那是象好利来这些仿制品没法比的正宗货式,红豆糯绿豆软水果又新鲜

  在东门莲花坡附近有一家娘家米汤饭,是分店,但我先入为主坚持认为这里比总店的味道好环境佳,八成是心理作用。上得楼来,不管人多人少,店家先端上一大海碗的稠米汤,米汤如玉,一看就让人胃口大开,我喜欢加上一勺绵白糖,喝起来润嗓又有营养,大米的新清香味一定让你喝了一碗接一碗。不过你得就此打住,米汤虽然免费供应,但喝饱了就吃不下其它美味了。娘家米汤饭以家常小菜为主,在平常菜式往往大有新意。炒板筋量足火候巧,西红柿土豆排骨汤汤鲜土豆糯软,咸蛋黄炒黄瓜色泽鲜亮,酸玉米炒肉是用新鲜玉米在酸汤里泡过再用新鲜肉沫大火呛炒,开胃又美味.....还有好多的特色美食一次品尝够估计不大可能,多跑几次吧,去得晚的话记得订座哦~
青云路原电视台边上有一家清汤鹅火锅也要极力推荐。大家千万不要舍近求远的跑到花溪去吃哦,花溪当年的鹅火锅虽然不错,但自从生意越做越好以后开始偷奸耍滑,汤里多放味精不说,还涨了价,价涨了质量还差了。所以要吃的话一定要去青云路,店的面脸儿不大,上下二层,饭前的开胃瓜子就比别人家的香,鬼扯手。汤极鲜美,一定要先喝上几碗再让店家加汤开煮点的小菜,卤鹅翅和卤鹅掌无论味道和火候都恰到好处,软而不烂极有嚼头,说起来虽然是昨天才吃过,口水都要流了,呵呵
龙洞堡机场附近有二家开烧辣子鸡店,陈大爷开在前,龙大哥开在后,我二家比较过,还是陈大爷家的味道比较正。辣子鸡不象别的店是连汤一块儿端上来再加火煮,而是由自己挑鸡(全是土鸡)一锅烧好了端上桌来,再配上清脆的甜酸泡菜,糯香的老南瓜,加上香味四溢的干烧辣子鸡,让人食指大动,胃口大开,不吃它几碗米饭撑得走不动道儿不肯下桌子。。。
省府路的苗岭酸汤鱼早就臭了招牌,宅吉路的凯里酸汤鱼味道还算不错,但不如我介绍的这家位处在新添寨083振华集团的门口的酸汤鱼。酸汤味道极妙,在吃鱼前先喝上一碗,香味扑鼻酸中回甘,还有木姜子的特殊香味,喝下去让人舌下生尽津,妙处无穷。煮上一锅乌江鱼,江团,沽突突的一冒热气,色泽红亮的酸汤上下翻腾让人食欲大开。吃上一次肯定要上瘾。还有就是,有免费的泡菜和小点心提供,泡菜爽脆,自制的玉米面小窝头香甜可口,欺负老板和气,每次吃完走的时候我都厚着脸皮要求打包一袋免费小窝头带走,老板一般不会拒绝,不过男生要人家肯不肯给,我就不知道了,有兴趣的去试试看吧。
讲到重庆火锅,几呼人人吃过小天鹅,南天门......我要推荐的是位于圣丰酒店背后的孔亮火锅,环境不错,最重要是锅底香辣过瘾,锅底的话最好选用药膳鸳鸯,中间的白汤余味绵长,决窍是,在涮菜之前一定要先舀上一碗晾在边上,然后再叫服务员加汤,因为再加的汤就不是这种原味高汤了,冷了以后喝口感鲜香,别有风味,红锅底辣得够爽,其它的涮锅小菜尽可随个人口味,我是喜欢吃牛皮的,煮好以后,有嚼头又入味,真是美味,还有笋片,一定要点上一盘,清香!酒足菜饱之后再来一碗八宝小汤圆,真算是极品享受。
虽然天气热了,但有一款美食女孩子多食有益,那就是猪蹄,那可是美容佳品。要吃不腻爽口的猪蹄膀,那就一定要去扎佐试试有名的酸菜蹄膀火锅了。选用上好的猪蹄,先用滚油炸,再上蒸屉蒸二至三小时,再将整只蹄膀片开,用原汤煮,汤中加上店家自制的爽脆酸菜,味道不用说了。女生也不会觉得腻,男生更加不用提了。春节的时候经常会有食客不仅堂吃,而且要打包几个带回家过节备用,只是味道自然不及在店中食用纯正。重要提示,扎佐小街上好象有三四家卖的,但最正宗的一家好象是靠左的道边第一家吧,记不太清名字了,每次去都吃顾吃了*^-^*陈家肠旺面(每天早上11点前,特别是鸡肠旺不错。),恋爱豆腐果,还有现在新新文体旁边的才足冰粥(特别推崇),原来金太阳对面有家燃面也不错

  新添寨火炬大道的兄弟毛肚

  龙井路小吃街-康家脆哨面2、文化路-兰姨妈羊肉粉3、城基路第一家炖鸡面(重延安路上右手那家)盐务街向省政协方向走,靠右边,有一家烤牛肉串,既卫生又好吃,只有白天有哦。2、二医对面的酸汤粉,黄金路口也有一家,味道都不错,且各有风味。3、小河区政府后面的桂林米粉兴关路的唐记烤肉不错/

  神奇路对着人民广场那儿新开的“九佰碗”铁板烧也不错

  盐务街的凯里酸汤鱼,腊肉和小米渣不错,消费一般2、还是在盐务街,商专对面重庆三托一大众麻辣鱼片/肉片火锅,价格便宜3、虎门巷烫菜、也可以吃锅底的,好吃,还有绿豆汤、冰粉,价格便宜4、东门,文昌地居对面。老鸭汤,肉嫩汤鲜,啤酒免费。38元/锅

  十中旁边小巷内,肉筋极棒.2角一串/小十字白沙巷内.传统型的/纪念塔胡味/兴关路唐记/飞山街陈姨妈(好像是姓陈)

  贵阳的特色小吃/河滨公园菜场旁边小巷内(他家玫瑰冰粉也不错)/省府路黄大庆/飞山街陈姨妈/以上地方河滨公园的和陈姨妈味道差不多.合群路到黔灵西路交叉位置.他家的肉筋是极品.烫鲜肉美.辣椒就不用说了/金顶山清水烫.地球人都知道./虎门巷清水烫(吃过以后觉得一般)

  牛肉粉:花溪王记/花溪飞碗/神奇路黄焖牛肉份.

  豆花面.吃过N多家了吃来吃克还是18中门口那家最爽.各种作料齐全.香菜+上鸡丁辣椒,哇一个字~~爽!

  糯米饭:黄家自是不用说了在市西路天桥下面那里有家味道不错.豆花饭:市西路口有家卖豆花饭滴,还兼营炒菜.位置就在卖鞋的过克一点点.豆什脆哨(油渣)火锅:最近挺流行的.介绍一家在毓秀路和永乐路交叉路口.8块钱一个人.饭尽吃.味道也好不错.
砂锅饭:看到有人问哪里的砂锅饭最好吃.随便想了一下.目前就只有春雷广场和海关中间那条路名典对门有家.他家有两个门面的.道路一边一个门面的这家.味道还马马虎虎朋友相当喜欢吃.你可以去试试.

  素粉:老王家巷边觉园素粉/附产医院里的素粉也相当不错,他家旁边卖的包子有点搞法.化工原料厂也就是万东花园的旁边有一家叫<邮亭鲫鱼

  地点在普托路西部浴海类对面,好象叫做味和园,店面很小,但味道很正,特别是哪里的辣椒,香死克,还有凉拌米豆腐~~~~还有他家的肥肠,肚片,猪脚都不错.说到猪脚,在鲤鱼巷里面的啊家猪脚也不错,同样是辣椒超级香!!!

  四方河有家方脑壳肥肠也不错宝山南自助游">山南路(中天星苑斜对面)有家黔江农夫烤鱼很是不错。香脆的抛饼和其他家的不一样,香辣的蕨根粉味道很足,青岩五大名吃:青岩豆腐、玫瑰糖、青岩鸡辣椒、米豆腐、卤猪脚。其他的有凉拌折耳根、蕨巴炒腊肉、酸菜炒二块巴等十余种民族特色菜

  A线:第一站:花溪牛肉粉。地点都司路中天大厦花溪牛肉粉总店。3元5角,**5角,双加5元。建议别吃饱,来个单的就OK。因为我们接下来要在隔壁的黄家糯米饭继续我们的旅行。(牛肉粉是我的最爱,个人觉得王记并不好吃,其他的很多地方我更喜欢,例如在花溪王记总店对面的“飞碗”,不过就将就路线名气最大的介绍啦!)第二站:黄家糯米饭。单价3元,加肉5角,双加4元。此时,大约9:00。您的肚子估计已经无法继续承受,于是,我们将前往花溪青岩古镇。第三站:9:50分左右到达花溪青岩古镇。参观古镇第四站:12:30,青岩小吃大派对。在一桌丰富的菜肴中,首先要提的是青岩五大名吃:青岩豆腐、玫瑰糖、青岩鸡辣椒、米豆腐、卤猪脚。其他的有凉拌折耳根、蕨巴炒腊肉、酸菜炒二块巴等十余种民族特色菜。啤酒每人一瓶。自然是瀑布啤酒。第五站:大约14:00,前往花溪公园游览(有兴趣就尝尝上面说的“飞碗”)。17:50,返回贵阳。第六站:18:30分,准时回到贵阳小吃街-合群路。沙锅粉、豆花饭、软哨面、刘二妈米皮、恋爱臭豆腐、丝娃娃、燃面、雷家豆腐园子、红油串串香等小吃,每样品尝少许,保证至少吃尽贵阳小吃精髓。

  B线:第一站:贵阳肠旺面。地点中华中路太平路“程肠旺”。3元5角,**5角,双加5元。建议别吃饱,来个单的就OK。因为我们接下来要在对面的“康家脆哨面”继续我们的旅行。第二站:康家脆哨面。单价3元,加哨1元,双加4.5元。此时,大约9:00。您的肚子估计已经无法继续承受,于是,我们将前往乌江大桥游览。第三站:11:00分左右到达乌江发电厂。参观电厂大坝。第四站:12:30,在“半山餐馆”品尝著名的乌江鱼,乌江的豆腐同样闻名。第五站:大约15:30,在乌江大桥留影。17:30,返回贵阳。第六站:18:30分,准时回到贵阳沙冲路,品“刘姨妈花江狗肉”。

  C线:第一站:包饼油条加绿豆汁。地点:名彩春天旁边的小巷巷。1元5角,豆浆5角,他家的包饼油条可不是盖的,很特别的哟,首先要夸的是他家的油辣椒,脆,香,辣.还有就是作料:泡萝卜丁,折二根丁,葱花.然后就是对面的绿豆汁,他家可是用纯绿豆熬制的哟.每倍1元.真空包装,方便携带.第二站:酱鸭。地点:民生路口.酱鹅翅:18元/500克,酱鸭:14元/500克,酱鸡翅:18元/500克.您不用买太多,买他几个鹅翅就好了.路上吃的.然后我们驱车前往贵州工业大学第三站:刘二妈米皮。地点:小十字和富水路交叉路口.单价2.5元,加肉1元,**5角.整个单的就成!可要留着肚子哟.好吃的还在后头呢.第四站:10:00,驱车前往贵州工业大学.参观大学校园,感受文化气息.第五站:大约12:30,赶到下寨(向学生问路).在电工楼的后面吃:豆花火锅.3.5元/人.第六站:14:00到啊哈湖租艘船,泛舟湖上.16:00返回.驱车前往龙洞堡机场附近的小寨桥,品尝"罗肾肠",顾名思义,小店以肾和肠为主,同时你也可以品尝到很多风味各异的野菜:灰灰菜,荷马......感受一下我的父母在童年时过"苦日子"这叫"忆苦思甜"嘛

  D线:1、胖姐豆花面。地点贵阳西湖路。吃完早餐顺便参观一下甲秀楼。2、前往乌当水田相思河,10:00到达。游览相思河风景。3、12:00分,享受当地风味美食、特色野菜。4、前往香纸沟,游览香纸沟风景点。5、第五站:大约17:00,前往新添寨温泉,洗去一天疲乏。18:30,就近去菩提树享用美味湘菜。6、20:30分,返回贵阳,游览贵阳市夜景,到延安路夜市选购一些小东西。7、22:00,贵阳市小吃城吃各地小吃作为夜宵。

  E线:1、凯里酸汤牛肉嘎嘎。地点合群路凯里酸汤牛肉嘎嘎总店。2、前往天龙古屯堡,10:30到达。游览大明古屯。3、12:30分,享受当地民族特色菜肴。4、游览天台山。5、大约16:00,前往贵阳苗族鼎罐城,领略民族风俗,18:30,品尝丰盛的民族菜肴。餐后,观赏民族风情节目。
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旅友回复 (2条)

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  • #1 @cora_cy (多多蛋离线) 说: 2008-06-13 09:41
    写得还算全~只是价钱不知道是多少年前的了
  • #2 @古玉清船 (多多鸟离线) 说: 2015-05-21 16:48
    GOOD!!!!!!!!!!!

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更新:14-05-13
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